随着市场上各大品牌蛋白质粉陆续“粉墨登场”，老百姓面临的似乎不是更多选择而是更大困惑：是不是所有年龄段的人都应该补充蛋白质？如果真需要补充蛋白质，到底什么样的产品更适合自己？ 

蛋白质对于人体非常重要，但不是所有的人都能够足量获得。可以肯定的说，不是全部人群，也不是人的一生中各个阶段都需要额外补充蛋白质。比如年龄较大的人、处于生长期的青少年、吃的比较素想减肥的女性等，都会出现蛋白质摄入不足的情况。有的人虽然吃得多，但劳动量大、消耗多；有的人工作压力大，经常熬夜；有的人做过胃肠道手术或有肝脏疾病，这些人都需要再补充一些蛋白质。 

补充蛋白质有一个基本前提，那就是保证把一日三餐吃好，在平衡膳食的基础上，再把蛋白质粉作为补充食物含量的不足或者需求量的增加。 

最近营养学领域有一个非常热门的话题----肌营养不良，主要指随着人体随着年龄增长，身体构成逐渐发生变化，一个人从年轻到年老，可能体重没有太大变化，但是身体已经从蛋白质均衡变为脂肪过多、蛋白较少的结构。所以，中老年人应该适当增加蛋白质的摄入，而一个人很难在一天之内吃那么多富含蛋白质的食品，吃得太多，还可能增加脂肪的摄入，此时，中老年人可以三餐吃得素一些，适量补充一些蛋白粉。 

蛋白粉应该如何选择？蛋白质有很多类型，比如：植物蛋白、动物蛋白及相关衍生蛋白类补充品，在众多蛋白中，乳清蛋白是消化吸收率最高的蛋白质。选择产品时，消费者应该注意，各种蛋白均衡摄取，同时乳清蛋白必须占到一定的比例。如果蛋白粉里能再增加一些益生菌，使之和蛋白质相结合，则更有利于肠道免疫功能发挥作用。 

转载自北京协和医院营养科科普文章